｢竹は厄介者｣から｢食べられる資源｣へ ——国産メンマの逆転戦略。 《地元産･クラフトメンマで料理の主役に？》放置竹林問題に一手

正直メンマほど効率の悪い食べ物ないよｗ

とにかく食べられるようになるまで面倒すぎる。茹でて、あく抜きして、発酵させて、天日干しさせまくって、雑菌が湧かないように保存して、
そして食う時も何日もかけて戻して塩抜きして　炒めてやっと食べられる。　そこまでコストさくくらいならもっとさっと食えるものに割いた方が良いｗ

狂気の食べ物らしい。

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