厄介者ウニ、キャベツで太らせ食べて「退治」…三浦半島


▼ページ最下部
001 2017/07/19(水) 03:45:44 ID:Gz974ddvus
三浦半島沖で、海藻類を食べ尽くして魚の産卵や生育環境を悪化させる「磯焼け」被害を引き起こし
ているムラサキウニを捕獲し、地元特産のキャベツで養殖する実験を三浦市の県水産技術センターと
京急油壺マリンパーク、横須賀市の県立海洋科学高校が共同で進めている。海の環境改善と地域ブラ
ンド品開発という“一石二鳥”を目指した全国初の取り組みで、地元の漁業、農業関係者らを招いた試
食会での評判も上々だ。

《三浦キャベツエサに養殖》

三浦半島では10年ほど前から、温暖化の影響でムラサキウニなどのウニ類や南方系の魚「アイゴ」
が増え、磯焼けでアワビやサザエの漁獲量が減るなどの被害が問題となっていた。ムラサキウニは実
入りが悪いため漁の対象にならず、漁業者が駆除していたという。

ウニは雑食性で知られており、漁業者の苦境を知った同センターは2015年度から、大根やブロッ
コリー、ニンジンなどを餌に養殖を始めた。

中でも特産のキャベツは、80匹のウニが1玉をわずか3日間で平らげるほどの好物と判明。昨年度
は食用部分の生殖巣が成熟する4〜6月にかけ、売り物にならずに廃棄されるキャベツを農家から引
き取って与えたところ、実の重さの割合が、平均で実験前の2〜3%から12・5%に増えて十分食
べられる大きさになった。

味も天然に比べてえぐみが減り、甘みが増した。見た目もきれいな黄色になり、流通する食用ウニと
遜色なかったという。

今年度は、新たに大量飼育の可否や養殖時期の調整のほか、肉と野菜を組み合わせるなど様々な餌の
やり方を試している。7月からは、うま味成分の分析を始めるとともに、希少で高価なアカウニ養殖
に応用する実験も始める。

同センターなどは、三浦半島の新たな名物として数年以内に観光客に安く提供する態勢作りを目標に
している。6月28日に同パークで行った試食会には、二つ割りの殻付きウニやプリン、うにご飯が
用意され、参加者が濃厚な風味を確かめていた。

同センターの臼井一茂主任研究員は「世界中で温暖化が問題となっており、エビ養殖のように外国で
もウニの養殖が盛んになるかもしれない」と期待を込める。

以下ソース
http://www.yomiuri.co.jp/local/kanagawa/news/20170711-O...

キャベツに群がるウニ

返信する

002 2017/07/19(水) 03:50:02 ID:R1NJ.ZU6uM
なんかうすあじになりそうだけど

返信する

003 2017/07/19(水) 06:01:48 ID:x.XOO.JEcU
厄介者にワザワザ餌をやって育てるの???

返信する

004 2017/07/19(水) 06:16:45 ID:0IpuD.8GX.
可食部が少ないから厄介者。
キャベツで太らせてウマー。

返信する

005 2017/07/19(水) 07:17:22 ID:x.XOO.JEcU
一義的にはウニの絶対数を減らすことが目的なんだろ?
育てる為の時間と労力にリソースを割いてる時点で非合理
てか、営利が目的なら最早ただの養殖だよね

返信する

006 2017/07/19(水) 07:18:16 ID:IDxPKCDu8U
誰も損しない事が素晴らしいな

返信する

007 2017/07/19(水) 08:17:48 ID:BKrue/XzTo
こういうニュースは素直に嬉しい

返信する

008 2017/07/19(水) 08:20:33 ID:aqxgkQYaZU
生き物は厳しい環境に置くとゴキブリみたいに根絶が難しくなるように進化し、餌を与えて甘やかすと「食べられる側」になる。

返信する

009 2017/07/19(水) 09:23:04 ID:Dkf8e5LcTg
てっきりウニの中身はクリだと思ってた

返信する

010 2017/07/19(水) 10:03:07 ID:n1cjTAjSIQ
ワカメを養殖して餌にするのはダメなのか?

返信する

011 2017/07/19(水) 12:00:42 ID:zzob32Ww1c
オーストラリアやヨーロッパでは日本原産のワカメを侵略的外来種として持て余してるらしい
そんなところへムラサキウニをばら撒いたら、もっと混乱するからだめか

返信する

012 2017/07/19(水) 13:11:56 ID:uaXlT6mlw.
>>5
水揚げ激減してるならそれで余った市場や仲買の活魚槽を使えば良い、新規の設備投資はゼロ。
潜って潰してたのを拾ってくるようにするだけなら採取の手間もほぼ同じ。
餌は残飯で、増えるのは日々キャベツを投げ込む手間程度だと思う。

返信する

013 2017/07/19(水) 13:59:43 ID:CWk57T72PI
>>8
ゴキブリに餌を与えて甘やかして、食用に養殖してんのか?

返信する

014 2017/07/21(金) 00:52:51 ID:lfrzbqp7EY
キャベツニダ!!!

返信する

015 2017/07/22(土) 22:06:26 ID:/.Iqvr4Sug
>>11
欧州では今、そのワカメが日本食ブームで需要出てきてるよ
邪魔者扱いされたのは過去の話

返信する

016 2017/07/25(火) 10:37:16 ID:0Rrs/EnrjA
キャベツなんてうににしてみたら存在すら知らなかったはずのものなのに好物になるとかw

返信する

017 2017/07/25(火) 11:38:26 ID:e7s8J/qlqE
中国語で呟けばすぐなくなるけど

返信する

018 2017/08/09(水) 04:39:16 ID:gjQL3eCe4Y
キャベツを海に捨てればいい。

返信する

019 2017/08/19(土) 04:59:32 ID:D6n45F/Ed6
売り物になるなら更に品種改良したら良いと思う
出来るならばの話だけど

返信する

020 2017/08/19(土) 11:43:01 ID:qwfwBeZ7u2
安くウニ丼が食べられるようにはならないんだろ

返信する

021 2017/08/20(日) 14:03:38 ID:W8.SiEs9uw
キャベツを食うウニ

返信する

022 2017/08/20(日) 14:29:54 ID:qOBYRpuTjU
ウニの味って海藻の味だよね。
キャベツで育てたらキャベツ味のウニになったりしてw

返信する

023 2017/09/03(日) 19:48:50 ID:.WrOGdc4Cs
キャベツ検定

返信する

024 2017/09/08(金) 21:22:09 ID:iMkRuVvuY6
>>13

食用にならないゴキブリとは話が違うだろ馬鹿。

返信する

025 2017/09/09(土) 01:05:14 ID:LOrcTcloRI
規格外の野菜を餌にできるならいい方法だと思う
さらに言えば生ごみを餌に養殖できれば餌代がかからないよね

返信する

026 2017/09/09(土) 02:43:47 ID:M8aeLq9E.M
何度でも言う。

キャベツニダ!!!

返信する

027 2017/09/09(土) 11:23:09 ID:o4n8vI33sM
肉食だとイカ臭くなるんだな

返信する


▲ページ最上部

ログサイズ:10 KB 有効レス数:27 削除レス数:7





ニュースIT・科学掲示板に戻る 全部 次100 最新50

スレッドタイトル:厄介者ウニ、キャベツで太らせ食べて「退治」…三浦半島

レス投稿

未ログイン (ログイン

↑画像ファイル(jpg,gif,png)